對(duì)于肉制品批發(fā)商或大型員工食堂而言，每小時(shí)500至800公斤的處理量是保證供應(yīng)鏈穩(wěn)定的基礎(chǔ)。九盈機(jī)械在走訪客戶(hù)時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多企業(yè)雖然引入了中大型切肉機(jī)，卻因物料輸送速度與切刀頻率不匹配，導(dǎo)致肉條規(guī)格參差不齊。

區(qū)別于小型的單次切割，工業(yè)級(jí)設(shè)備通常采用的是懸掛式雙組刀具設(shè)計(jì)。其背后的技術(shù)原理在于利用兩組相對(duì)旋轉(zhuǎn)的圓盤(pán)刀片，通過(guò)物料自重與輸送帶的共同牽引，實(shí)現(xiàn)對(duì)鮮肉的一次性成條或二次性成丁。這種設(shè)計(jì)大幅減少了肉料在機(jī)器內(nèi)部的停留時(shí)間，從而有效控制了因摩擦產(chǎn)生的溫升。

為了支撐每小時(shí)500-800kg的負(fù)荷，九盈機(jī)械在傳動(dòng)系統(tǒng)上選用了大扭矩電機(jī)配合加寬輸送帶。在實(shí)際操作中，用戶(hù)需要根據(jù)肉類(lèi)纖維的方向進(jìn)行投料。根據(jù)實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)分析，順著紋理投料可降低約15%的切割阻力，這不僅能延長(zhǎng)刀組的使用周期，更能確保切出的肉片切面順滑，不破壞肉質(zhì)原有的纖維結(jié)構(gòu)。

該機(jī)型主要面向?qū)W校營(yíng)養(yǎng)午餐中心、凈菜配送企業(yè)或中型肉類(lèi)副食品加工站。若您的生產(chǎn)線日均需求超過(guò)3噸，這種重型連續(xù)式切肉設(shè)備的機(jī)械結(jié)構(gòu)將比反復(fù)停頓的手工作業(yè)更具產(chǎn)出邏輯優(yōu)勢(shì)。